Festival de Salada Paraense abre espaço para a criatividade na cozinha amazônica

Os amantes da gastronomia regional já podem se inscrever gratuitamente no III Festival de Salada Paraense (FESALPA), promovido pelo Gastronomia Paraense. O prazo para participação segue aberto até às 21h do dia 21 de junho de 2026.

A edição deste ano tem como tema “GP: Uma Imersão na Culinária Ribeirinha com Gama Lopes”, proposta que busca destacar a riqueza cultural e gastronômica presente nas comunidades ribeirinhas da Amazônia.

O festival pretende incentivar a valorização dos ingredientes regionais, estimular práticas gastronômicas sustentáveis e fortalecer a identidade alimentar paraense por meio da criatividade culinária.

Para Rosiane Reis, fundadora e CEO do Gastronomia Paraense, o evento representa uma importante oportunidade de promover os talentos e os sabores que fazem parte da cultura amazônica.

“Estamos muito felizes com mais uma edição do Festival de Salada Paraense e com a oportunidade de reunir talentos de diferentes regiões. Temos a certeza de que a nossa gastronomia é gigante, rica em sabores, histórias e tradições, e merece ser valorizada através de iniciativas que acreditam no potencial dos nossos ingredientes, dos nossos cozinheiros e da nossa cultura. O FESALPA nasceu com esse propósito: dar visibilidade aos talentos e fortalecer a identidade gastronômica do Pará”, destaca.

A competição é aberta a participantes com 18 anos ou mais, incluindo profissionais da gastronomia, estudantes, auxiliares de cozinha, empreendedores do setor e apaixonados pela culinária regional.

As inscrições podem ser realizadas por moradores de qualquer município paraense e também por paraenses que residem em outros estados do Brasil.

Para participar, os candidatos deverão enviar ficha técnica da receita, fotos ou vídeo do preparo, contextualização do prato, breve apresentação de sua trajetória gastronômica e uma fotografia pessoal.

Entre as exigências previstas no regulamento está a utilização de pelo menos um produto alimentício Gama Lopes na composição da receita apresentada.

Após o encerramento das inscrições, uma comissão técnica especializada fará a avaliação dos pratos e selecionará até dez finalistas para a próxima etapa.

Os participantes classificados serão anunciados por e-mail no dia 23 de junho e disputarão a final presencial no dia 7 de julho, no Restaurante Delícias du Pará, em Belém.

Os três primeiros colocados receberão troféus e premiações em dinheiro, sendo R$ 2 mil para o primeiro lugar, R$ 1 mil para o segundo e R$ 500 para o terceiro colocado.